Video “Cùng tìm hiểu vai trò của Chất Đạm có trong Thịt Bò” thuộc chuỗi các video giáo dục dinh dưỡng được phát triển bởi Công ty Ajinomoto Việt Nam trong khuôn khổ Dự án Bữa ăn Học đường, nhằm hỗ trợ nhà trường và phụ huynh dễ dàng truyền tải kiến thức dinh dưỡng cho các em học sinh. Chuỗi video thuộc chương trình “Dinh dưỡng và Sức khỏe” được khởi xướng và phát triển nhằm mục đích giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho các em học sinh tiểu học. Thông qua những video với hình ảnh sống động và nội dung dễ hiểu, các em sẽ dễ dàng nhận biết được lợi ích của các loại thực phẩm, góp phần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, đặc biệt là thói quen ăn đa dạng thực phẩm. Hãy cùng khám phá những thông tin dinh dưỡng thú vị về Thịt Bò trong video dưới đây nhé! Thịt Bò là một loại thực phẩm thường xuyên được xuất hiện trong các bữa ăn của mọi gia đình. Thịt bò được chia thành nhiều phần khác nhau như: thăn lưng bò, gầu bò, bắp bò, sườn bò, ba chỉ bò,… Thịt Bò là một loại thực phẩm rất giàu chất đạm. Chất đạm có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và cấu trúc nên các tế bào, cơ quan, thành phần trong cơ thể. Cụ thể, chất đạm là thành phần cấu tạo nên cơ bắp, tim, xương, và các cơ quan khác. Ngoài ra, Thịt Bò còn là nguồn chứa chất sắt tuyệt vời cùng với các loại vitamin như vitamin B12, vitamin B6, Kẽm,.. Vị đặc trưng của thịt bò chính là vị Umami. Vị Umami là vị ngon, vị ngọt của thịt, hải sản và các loại rau củ quả giúp món ăn của chúng ta ngon hơn. Đây là một trong năm vị cơ bản bên cạnh ngọt, chua, mặn, đắng. Các món ăn từ Thịt Bò thường xuất hiện trong mâm cơm của mọi gia đình vì Thịt Bò rất nhiều dinh dưỡng. Thịt Bò có thể nấu thành nhiều món ăn ngon như: Thịt bò kho trứng cút, Thịt bò hầm đậu trắng, Thịt bò kho cà rốt…